Ricette

La meilleure confiture de pêches : Notre collègue a une recette de sa grand-mère

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Délicieuse confiture avec une petite quantité de sucre – je vais vous montrer à quel point elle est facile à préparer.

Pêches universelles et saines

Leur polyvalence est grande. Ils peuvent être très facilement ajoutés à l’alimentation, crus ou cuits au four, grillés ou incorporés dans des gâteaux et autres plats. Vous pouvez également les mélanger à un smoothie ou les manger hachés avec des noix et du fromage cottage pour un petit-déjeuner sain.

Vous pouvez également découvrir les bienfaits des pêches pour notre santé dans cette courte vidéo (source : dobruchut.sk) :

Recette de confiture de pêches fantastique

Nous avons besoin:

  • 5 kg de pêches
  • 1,5 kg de sucre semoule
  • préparation gélifiante 3:1

Approche:

Vous aurez besoin de bocaux de conserve plus petits. Si vous n’en avez pas, achetez-en de nouveaux avec de nouveaux couvercles ou lavez soigneusement les anciens et posez-les à l’envers sur une serviette pour égoutter l’eau et sécher complètement. Nous ferons de même avec les couvercles.

Lavez les pêches, épluchez-les (à l’aide d’une éponge propre), retirez les noyaux, découpez les parties dénoyautées et coupez-les en cubes que nous mettons dans une casserole et écrasons ou mixons avec un mixeur plongeant.

Mettez ensuite la casserole sur le feu et portez-les à ébullition à feu moyen. Lorsque les pêches sont cuites à notre goût (elles libèrent beaucoup de jus), ajoutez le sucre semoule, mélangez le mélange de gelée et laissez cuire jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Le sucre va caraméliser et la confiture deviendra un peu plus foncée.

Faites bouillir encore un peu et commencez à verser la confiture chaude dans des verres et fermez-les très hermétiquement. Lorsque les bocaux sont fermés, nous les enveloppons dans plusieurs couvertures et les laissons reposer au moins 3 jours.

Au bout de 3 jours, la délicieuse confiture est prête.

Autres idées et inspirations savoureuses pour utiliser des pêches sucrées, mûres et parfumées en cuisine :

Source : KIH

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Giannini
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