Caldi, fragranti, salati e croccanti, i popcorn che gustiamo con il nostro film sono di per sé una parte importante dell’esperienza complessiva di uscire. Tuttavia, il risultato spesso delude, poiché spesso ci ritroviamo con semi raffermi e unti e finto burro, che non è così aromatico. Ecco perché abbiamo una ricetta per te per preparare popcorn burrosi degni del cinema a casa.
Come i cinema producono popcorn burrosi
Rimarrai sorpreso, ma per i popcorn del cinema non viene utilizzato affatto burro, ma una miscela già pronta di sale, coloranti e aromi artificiali.
Il burro chiarificato è l’ideale per i nostri piccoli perché il burro normale contiene acqua e solidi del latte, che si traducono in uno spuntino fradicio. Nel burro chiarificato vengono rimossi l’acqua e i solidi del latte. Versate metà della quantità di burro, mescolate e poi aggiungete il resto, in modo che vada ovunque più facilmente.
Ecco la ricetta
- Ingredienti per 3 litri
- 1/4 fl. (4 cucchiai) burro fuso
- 2 cucchiaini. cucchiaio di olio di cocco
- 1/2 fl. chicchi di mais
- 1/4 cucchiaino. sale dolce fino
Procedura
Sciogliere il burro chiarificato in un pentolino a fuoco medio. In alternativa, metti il burro nel microonde in una ciotola finché non si scioglie. Scaldare l’olio di cocco in una pentola capiente a fuoco medio-alto.
Quindi, aggiungi 3 semi di mais e attendi che scoppino. Questi sono ciò che ci mostrerà che l’olio è abbastanza caldo per aggiungere il resto dei semi. Appena spuntano i primi semi aggiungete la restante quantità. Dovrebbero coprire il fondo della pentola in un unico strato. Agitare la pentola per coprire tutto con l’olio.
Continuiamo lo scoppio. Copri la pentola e regola la temperatura a media. Allo stesso tempo, scuoti leggermente la pentola mentre i semi scoppiano. Dopo circa 3 minuti, quando lo scoppio rallenta, togliete la pentola dal fuoco. Continuiamo a scuotere la pentola per altri 30 secondi o fino a quando non smettono di scoppiare completamente.
Alla fine condire con burro e sale. Iniziamo versando metà della quantità di burro, copriamo con il coperchio e agitiamo la pentola. Quindi aggiungere il burro rimanente e il sale. Coprire nuovamente e agitare. Servire immediatamente.
