Torta autunnale con mele e uvetta
La torta di mele e uvetta è un dolce che ci piace ogni volta che arriva l’autunno.
Questo dessert unisce la dolcezza delle mele alla ricchezza dell’uvetta, in un’armonia di sapori e profumi che evocano paesaggi di montagna e alberi carichi di frutti maturi. La torta di mele e uvetta può essere servita come dessert dopo un pasto abbondante, ma è perfetta anche a colazione o come merenda in una giornata fresca.
Dal punto di vista nutrizionale offre una combinazione di fibre vegetali delle mele, zuccheri naturali e il gusto caratteristico dell’uvetta, che contiene vitamine e minerali. Stupisci la tua famiglia e i tuoi ospiti con questa deliziosa torta autunnale e non te ne pentirai.
Materiali
4 mele
200 gr. Uva secca
200 g di zucchero
200 g di farina
4 uova
100 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
La scorza di un limone
Zucchero a velo a piacere
1 pizzico di sale
Implementazione
Pulite le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Ammollate l’uvetta in acqua tiepida, scolatela e strizzatela bene. Preriscaldare il forno a 180°C, foderare una teglia con carta da forno oppure ungerla con un po’ di burro.
In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete l’olio e mescolate finché non saranno omogenei. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Infine aggiungete la scorza di limone grattugiata, i cubetti di mela e l’uvetta strizzata.
Mettete il composto nella teglia e livellatelo con una spatola. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 45-60 minuti o finché non sarà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per almeno 15 minuti. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare completamente per altri 15 minuti.
Jenny
