Abbiamo la migliore ricetta di pan di zenzero per il 2023. Amaretti tradizionali e al miele con sciroppo legato, leggermente croccanti fuori e morbidissimi dentro. Sono fragranti, con tutti i segreti della nonna e sono facilissimi da preparare anche se non li avete mai fatti prima!
Materiali
- Olio d’oliva 1/2 bicchiere di nes
- Olio di mais 1/2 bicchiere di sene
- Zucchero 1 tazza di nes
- Succo d’Arancia Naturale 1 tazza di nes
- Brandy 1/2 bicchiere di nes
- Scorza d’arancia Di 2 arance
- Farina tenera 8 tazze (1 kg)
- Semola finissima 2 tazze
- Lievito in polvere 2 cucchiaini
- Soda 1 cucchiaino
- Chiodi di garofano 1 cucchiaino
- Cannella 2 cucchiaini
Per lo sciroppo
- Miele 500 grammi
- Zucchero 1 kg
- Acqua 700 ml
- Buccia d’arancia da 1
- Cannella 2 bastoncini
Per l’aspersione
Circa 350 grammi di noci, grattugiate
Se pensiamo al Natale, i primi dolci che ci vengono in mente sono i melomakaroni e i kourabiedes. Oggi condivideremo con voi la migliore ricetta dei tradizionali amaretti al miele del 2023, con tutti i segreti della nonna che li rendono unici.
Esecuzione per gli amaretti al miele
Iniziamo la ricetta preparando lo sciroppo mettendo acqua, zucchero, miele, scorza d’arancia e cannella e facendo bollire finché lo sciroppo non si sarà addensato. Aggiungiamo l’olio d’oliva, l’olio di mais e lo zucchero nella ciotola del mixer e sbattiamo i nostri ingredienti fino a renderli omogenei.
Aggiungete poi il succo d’arancia, il brandy, la scorza d’arancia, la farina morbida, la semola fine, il lievito, il bicarbonato, i chiodi di garofano e la cannella. Sbattiamo i nostri ingredienti fino ad ottenere un impasto soffice. Lasciare riposare l’impasto e poi modellare i melomakaroni.
Cuoceteli in una teglia con carta da forno a 180 gradi per 25-30 minuti, a seconda del forno. Sciroppate i macaron al miele caldi con lo sciroppo freddo e lasciateli in ammollo per 2-3 minuti ogni volta. Cospargere con le noci grattugiate e buon appetito.
