Le buone torte in tazza vanno sempre direttamente al nostro ricettario di ricette preferite. Sicuramente manterrai lì anche questo pan di zenzero in latta.
Impasto da una ciotola direttamente sulla teglia
sono il sogno di ogni pasticciere amatoriale. Quelli migliori sono quelli in cui non devi pesare gli ingredienti, mescoli l’impasto in una ciotola e poi lo cuoci. Purtroppo di torte del genere non ce ne sono molte, ma quando compaiono di tanto in tanto è bene conservarne onestamente la ricetta.
Ed è proprio questo il succoso pan di zenzero. Tutto quello che devi fare è mescolare gli ingredienti sfusi, aggiungere il liquido e l’impasto è pronto per la cottura. Inoltre, questo biscotto è succoso grazie alla marmellata o marmellata aggiunta e ha un profumo delizioso grazie alle spezie riscaldanti contenute nella spezia del pan di zenzero. Inoltre, è pronto per assorbire eventuali prelibatezze aggiuntive come noci tritate, cioccolato o mela grattugiata.
Ecco qui! Ecco la ricetta:
Ricetta in tazza per un succoso pan di zenzero
La tazza che utilizziamo ha un volume di 250 ml.
Abbiamo bisogno:
- 3 tazze di farina semi-grossa
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 1 confezione di lievito per pan di zenzero
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 pizzico abbondante di sale
- 3 cucchiai di cacao
- 1 cucchiaio di spezie per pan di zenzero
- 2 tazze di latte
- ¾ tazza di olio
- 4 cucchiai di marmellata/marmellata
- 2 pezzi di uovo
Approccio:
1) Scaldate il forno a 200°C e foderate una teglia larga e profonda con carta da forno. In una ciotola capiente, mescolare insieme gli ingredienti sfusi: farina, zucchero cristallino e vanigliato, lievito per pan di zenzero, soda, sale, cacao e spezie per pan di zenzero.
SUGGERIMENTO 1: Possiamo ungere la teglia con un po’ di burro e cospargerla con farina grossa o semola e biscotti sbriciolati.
SUGGERIMENTO 2: Se non abbiamo a portata di mano il lievito per pan di zenzero, possiamo sostituirlo con il lievito tradizionale e aggiungere un cucchiaio in più di spezie per pan di zenzero.
2) Aggiungi il latte, l’olio, le uova e la tua marmellata preferita nella ciotola con gli ingredienti sfusi. Mescolare con una frusta un impasto liscio e sottile.
SUGGERIMENTO 3: Insieme agli ingredienti liquidi possiamo aggiungere anche un cucchiaio o due di rum o aroma al rum.
3) Versare l’impasto su una teglia e cuocere in forno a 200°C per circa 15-20 minuti. Devi guardarlo, ogni forno cuoce in modo diverso.
SUGGERIMENTO 4: Il pan di zenzero è malleabile e morbido e ha un sapore eccellente anche senza condimento. Naturalmente potete anche spolverarlo con zucchero a velo, spalmarlo caldo con la vostra marmellata preferita oppure versarlo con glassa al cioccolato o unirli sopra. Anche il cocco tostato e grattugiato è molto adatto per lo strato superiore della marmellata.
Una parte importante di un buon pan di zenzero è il cacao di alta qualità. Se ti piacciono i dolci al cacao, assicurati di provare anche questi:
