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Il segreto di questi deliziosi cheeseburger è nel panino. TabiEats non solo dà a questo piatto americano un sapore teriyaki, ma lo avvicina al Giappone con panini fatti non con carboidrati, ma qualcos’altro: riso invece di un tortino di carne macinata.
Sembra pazzesco, ma quando lo vedi in azione, non solo ha senso, ma sembra anche bello.
Materiali:
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 1/2 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai mirino
- 2 cucchiai scopo
- 2 cucchiai Farina di mais
- 1/2 cucchiaino. zenzero grattugiato
- 2 polpette di hamburger
- Lattuga e pomodoro
- Formaggio
- Sale e pepe
- 2 – 3 tazze di riso glutinoso cotto
- 1/2 cucchiaino. Farina di mais
Implementazione:
- Mescolare in una padella la soia, il sake, il mirin, lo zucchero e lo zenzero grattugiato.
- Cuocere a fuoco medio fino all’ebollizione.
- Asciugare l’occhio e mettere da parte.
- Mescolare bene acqua e 2 cucchiai. Farina di mais.
- Versare la maizena nel composto di soia e cuocere a fuoco medio, mescolando finché la salsa non si sarà addensata. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
- Mescolare il riso cotto caldo con 1/2 cucchiaio. la maizena in una ciotola.
- Dividete il riso in 4 palline e mettete la gelatina.
- Con le mani schiacciare le palline fino a renderle piatte e metterle da parte.
- Cuoci gli hamburger quanto vuoi.
- Versare la salsa teriyaki e il formaggio. Metti l’hamburger sui panini, insieme alla lattuga, al pomodoro e tutto ciò che desideri.
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