Una spugna per i piatti è una delle cose che si possono trovare in quasi ogni casa. Sapete che una spugna così ordinaria nasconde molti brutti segreti sotto forma di batteri e vari altri microrganismi?
Il problema di solito è che la spugna non ha il tempo di asciugarsi adeguatamente e quindi è costantemente bagnata o umida. Ed è proprio questo che rappresenta un ambiente ideale per la moltiplicazione di batteri di varia natura.
Una spugna per i piatti è piena di batteri
L’Istituto norvegese per la ricerca alimentare, pubblicato sul Journal of Applied Microbiology, ha dimostrato che una normale spugna per i piatti può contenere più batteri di quante siano le persone al mondo. Sebbene non tutti questi batteri siano dannosi, molti di essi rappresentano un rischio per la salute. La salmonella può, ad esempio, trasmettersi da una spugna alle mani, alle superfici della cucina o alle posate e provocare quindi un’infezione umana.
Le spugne rappresentano un ambiente umido e raccolgono avanzi di cibo e sporco, che sono cibo per i batteri, grazie ai quali i microrganismi si moltiplicano rapidamente.
Risultati sorprendenti dello studio
Potresti pensare di prenderti cura della spugna per i piatti e di pulirla regolarmente, in modo che dopotutto la tua non possa essere piena di batteri. Tuttavia, gli scienziati dello studio sopra citato sono rimasti sorpresi dal fatto che, secondo i risultati, non importava quanto spesso e in che modo le persone pulivano le spugne. Dal punto di vista dei batteri non ha avuto un ruolo significativo.
Uno dei leader dello studio, Trond Møretrø, ha affermato: “…è molto difficile per le persone evitare la crescita di batteri nelle spugne per i piatti a meno che non vengano cambiate quotidianamente.” Tuttavia, non lo facciamo nella maggior parte delle famiglie. e di solito usiamo una spugna per i piatti più come un giorno.
Pulire una spugna per i piatti, ad esempio nel microonde o bollirla, che spesso vengono consigliati come consigli per eliminare i batteri, non è quindi così importante e non impedisce la moltiplicazione di microrganismi dannosi. Inoltre, la maggior parte delle persone comuni non pensa nemmeno di poter in qualche modo pulire e disinfettare una spugna per i piatti.
Un’alternativa alla spugna per i piatti
Si è scoperto che le spugne per i piatti rappresentano un ambiente eccellente per la moltiplicazione dei batteri, compresi quelli dannosi per la salute umana. Secondo i ricercatori nelle spazzole per i piatti si accumulano meno batteri.
Ciò è dovuto principalmente al fatto che i pennelli di solito hanno la capacità di asciugarsi abbastanza tra un utilizzo e l’altro, il che non fornisce un ambiente adatto affinché i batteri possano moltiplicarsi e non rimanere su di essi. La spugna invece non si asciuga praticamente mai completamente.
Un altro vantaggio delle spazzole per piatti rispetto alle spugne è che hanno un manico, quindi le tue mani non entrano in contatto diretto con batteri potenzialmente dannosi. Questo non è un problema con le spugne per i piatti, purché non si utilizzino guanti protettivi, cosa che la maggior parte delle persone non usa.
Gli autori dello studio consigliano quindi di passare definitivamente dall’utilizzo delle spugne ai più igienici pennelli.
Le spugne per i piatti dovrebbero essere vietate?
Sebbene gli autori dello studio siano favorevoli all’uso dei pennelli al posto delle spugne, alcuni esperti non lo ritengono necessario.
Il rischio di contagio con batteri nocivi da parte di una spugna da cucina non è solitamente elevato, come ha dimostrato anche la ricerca sopra menzionata, dove le spugne non rappresentavano un vero e proprio rischio per la salute dal punto di vista del contenuto di batteri patogeni.
Secondo molti esperti è quindi sufficiente fare attenzione il più possibile ad asciugare accuratamente la spugna tra un utilizzo e l’altro e cambiarla regolarmente con una nuova – almeno ogni due o tre settimane, i più attenti possono farlo anche più spesso.
CONSIGLIO: La spugna può essere asciugata ad esempio in lavastoviglie. Basta mettere la spugna nel cestello superiore della lavastoviglie, avviare il programma di asciugatura a caldo, che dovrebbe disinfettare in una certa misura la spugna. Se possibile, utilizzare il programma più lungo e più caldo. Anche questa non è una soluzione perfetta per distruggere tutti i batteri, come sottolineano gli autori dello studio, ma può almeno contribuire a ridurne il numero.
La decisione finale riguardo l’utilizzo della spugna spetta a ciascuno di voi. Alcuni non rinunciano per nulla alla spugna per i piatti, altri preferiscono passare alle spazzole.
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