Sogni una cena primaverile ma ti manca l’ispirazione gustativa? Invece di giocare con piatti fantasiosi, concentrati sui classici. Questa versione degli asparagi è follemente gustosa e particolarmente facile da preparare. Qui non sono solo le verdure a svolgere il ruolo principale, ma anche i fantasiosi contorni.

Nei mercati e negli orti, dove i banconi traboccano di golosità, è arrivata la primavera. Oltre alle nuove verdure, ora potrete trovare anche cavoli novelli, patate novelle e una buona porzione di insalate verdi. Uno dei prodotti che vale la pena inserire nel menù sono ovviamente gli asparagi, che possono essere preparati in vari modi. La nostra ricetta però è un vero capolavoro che richiede solo pochi ingredienti.

Gli asparagi con questi ingredienti scompariranno dal vostro piatto in pochi minuti

Asparago O lo ami o lo odi. Questo ortaggio eccezionalmente gustoso non è solo un’eccellente fonte di vitamine, ma anche un prodotto dall’aspetto e dal sapore incredibilmente buono in quasi tutte le forme. Può essere grigliato, al forno, fritto o sbollentato – ma oggi vogliamo presentarvelo in compagnia di qualcosa di completamente insolito.

Le precedenti ricette di asparagi appartengono al passato, perché questi asparagi con pasta filo sono un vero capolavoro dei migliori chef. La preparazione di questo piatto è molto semplice, ma la sua presentazione e il suo gusto hanno un effetto wow che stupirà anche i più grandi buongustai. Vale però la pena prendersi cura anche dei contorni, come l’olio d’oliva o il parmigiano, che si sposano perfettamente con questa straordinaria verdura verde.

Ricetta pastella di asparagi: sono così buoni che nessuno può resistervi

Ingredienti:

  • mazzetto di asparagi verdi,
  • rotolo di pasta filo,
  • 100 g di parmigiano,
  • olio d’oliva,
  • yogurt e salsa alle erbe per servire.

Metodo di preparazione:

  1. Inizia con le verdure. Lavate accuratamente gli asparagi, asciugateli e tagliate le estremità grossolane.
  2. Suggerimento: puoi usare le estremità nella zuppa oppure puoi congelarle.
  3. Stendete poi la pasta filo sul piano di lavoro. Non dimenticare che si asciuga rapidamente, quindi è consigliabile lavorare in modo dinamico.
  4. Disporre gli asparagi su una sfoglia di pasta e avvolgere bene le verdure. Ripetere l’operazione con altri asparagi fino all’esaurimento di tutti gli ingredienti.
  5. Irrorare il tutto con olio d’oliva e spolverare generosamente con parmigiano.
  6. Cuocere gli asparagi per circa 10 minuti ad una temperatura di 190 gradi.
  7. Servite gli asparagi in pastella da soli o con, ad esempio, salsa allo yogurt e alle erbe. Buon appetito!

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