Materiali
4 metà di petto di pollo disossate e senza pelle
1/2 chilo di funghi freschi affettati
2 cucchiai. Farina di mais
1/2 fl. tè al latte senza grassi
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
1/2 cipolla media, affettata sottilmente
1/4 fl. di tè alla ciliegia o brodo di pollo
1/2 cucchiaino. sale
1/8 cucchiaino. pepe
Implementazione
Passo 1
Mescolare la maizena e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2
In una padella antiaderente, scaldare l’olio a fuoco medio e cuocere il pollo fino a quando non sarà più rosa, 5-6 minuti per lato. Togliere dalla padella.
Passaggio 3
Nella stessa padella, scaldare il burro a fuoco medio-alto e rosolare i funghi e la cipolla fino a renderli morbidi. Mescolare lo sherry, sale e pepe e portare a ebollizione.
Passaggio 4
Aggiungere la miscela di amido di mais e latte, mescolare e portare a ebollizione, mescolando, fino a quando non si addensa, 1-2 minuti.
Passaggio 5
Riporta il pollo nella padella, lascialo riposare per qualche minuto finché non sarà completamente riscaldato e divertiti.
fonte: newsbeast.gr
