Materiali
1 confezione di spaghetti
1/2 chilo di carne macinata
1 cipolla media, tritata finemente
500 gr. salsa di pomodoro
1/2 cucchiaino. sale
2 uova grandi
1/3 fl. di parmigiano grattugiato
5 cucchiai di burro, fuso
2 fiorini tè alla ricotta
4 fiorini di mozzarella grattugiata al tè
Basilico fresco tritato, facoltativo
Implementazione
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni riportate sulla confezione in modo che diventino al dente.
Passo 2
Nel frattempo, in una padella capiente, rosolare la carne macinata e la cipolla a fuoco medio fino a quando la carne macinata non sarà più rosa e la cipolla sarà tenera, 6-8 minuti. Mescolare la salsa di pasta e il sale e mettere da parte.
Passaggio 3
In una ciotola capiente sbattere le uova, il parmigiano e il burro. Scolate gli spaghetti, aggiungeteli al composto di uova e mescolate per ricoprirli bene.
Passaggio 4
Disporre metà del composto degli spaghetti in una pirofila oliata, coprire con metà della ricotta, della carne macinata e della mozzarella. Ripetere fino all’utilizzo di tutti gli ingredienti.
Passaggio 5
Coprire e cuocere per 40 minuti. Scoprire, cuocere per altri 20-25 minuti e lasciare riposare 15 minuti prima di servire. Se lo si desidera, cospargere con basilico.
fonte: newsbeast.gr
