Metodo di preparazione
Questa pasta quaresimale con salsa è un’opzione deliziosa e salutare per coloro che seguono un digiuno religioso o per chiunque desideri ridurre la carne e optare per alternative vegetariane. Questa combinazione semplice ma gustosa unisce sapori e consistenze per creare un piatto soddisfacente e confortante.
Il sugo per pasta quaresimale può essere preparato a base di pomodoro, utilizzando salsa di pomodoro, pomodori freschi o pomodori essiccati al sole per aggiungere sapore intenso e colore vibrante. La salsa può includere anche verdure come cipolla, aglio, peperoni o melanzane, che aggiungeranno sapore e sostanze nutritive.
Spezie come basilico, origano, timo o prezzemolo possono completare l’aroma e il gusto della salsa, apportando una nota fresca e saporita.
Come preparare la pasta quaresimale più sana al sugo
- Mettete gli anacardi e l’aglio in una ciotola. Versare 250 ml di acqua calda. Mettere da parte per 5 minuti.
- In una pentola fate bollire l’acqua per la pasta. Quando l’acqua inizierà a bollire, aggiungere la pasta e cuocerla molto al dente secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Aggiungete agli anacardi e all’aglio i pomodori secchi e i peperoni arrostiti. Frullare il tutto con un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere il basilico tritato alla salsa e condire con sale e pepe a piacere.
- La pasta viene scolata. Versare la salsa ottenuta e mescolare bene.
- La pasta quaresimale al sugo viene servita con la rucola.
La pasta quaresimale al sugo è una soluzione versatile e facile da preparare, che può essere adattata in base alle preferenze personali e agli ingredienti a disposizione. Questo piatto semplice ma delizioso può essere servito come piatto principale o come spuntino per ogni momento della giornata.
Trucchi e segreti per una deliziosa pasta quaresimale al sugo
Scegliere la pasta giusta: Optate per una pasta di semola di grano duro o altri ingredienti vegetali (lenticchie) per garantire una consistenza soda e una consistenza al dente che si sposa perfettamente con il sugo.
Cottura della pasta: Cuocere la pasta in acqua salata in una pentola capiente e al dente secondo le indicazioni sulla confezione. Non farli bollire troppo per evitare di trasformarli in una pasta appiccicosa e morbida.
Aggiunta di sapori: utilizzare spezie fresche ed erbe aromatiche per aggiungere profondità e sapore alla salsa. Aglio, cipolla, basilico, origano o prezzemolo sono ottime opzioni per completare i sapori della salsa.
