Miracolo immunitario fatto in casa: queste prelibatezze in salamoia agiscono come un antibiotico naturale
Ricette interessanti per prelibatezze in salamoia che ti aiuteranno a superare senza problemi la stagione influenzale.
Sono gustosi, sani, ipocalorici e rafforzano in modo eccellente l’immunità. se il cavolo fermentato è un vero successo. Le nostre nonne e bisnonne già conoscevano le loro proprietà. Oggi, nonostante la disponibilità di una vasta gamma di prodotti, le loro proprietà sono ancora inestimabili.
Il modo migliore per rafforzare le difese immunitarie (non solo) in autunno?
Dicono che i prodotti freschi e crudi siano i più sani. Fanno eccezione i sottaceti e i crauti. Il cibo lavorato in questo modo spesso ha ancora più valore. Tutto questo grazie al contenuto di probiotici benefici, nonché di vitamine e minerali facilmente assorbibili.
Il decapaggio è uno dei modi più salutari per conservare e conservare il cibo. Inoltre, non sono necessarie attrezzature o competenze speciali. I sottaceti possono essere preparati da chiunque. E la soddisfazione è enorme.
Soprattutto adesso, durante l’autunno e l’inverno, quando siamo particolarmente inclini a una diminuzione dell’immunità e delle infezioni, vale la pena provare il prosciutto in salamoia. Abbiamo preparato diverse ricette per coloro che sono stanchi di cetrioli e cavoli.
Prelibatezze in salamoia per rafforzare l’immunità
1. Limone sottaceto
È una specialità della cucina mediterranea, in particolare marocchina. I limoni sono un’ottima fonte di vitamina C, che rallenta efficacemente il processo di invecchiamento, migliora la struttura e l’aspetto della pelle, abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo. Se avete voglia di uno spuntino originale, provate sicuramente questa ricetta.
Approccio:
1) Cuocere a vapore i limoni e sbucciarli.
2) Tagliate tutti i limoni in quarti in modo da non tagliarli completamente.
3) Strofinate l’interno dei limoni con il sale, poi metteteli nel contenitore e premeteli bene. Aggiungere le foglie di alloro, lo spicchio d’aglio e la cannella.
4) Aggiungere il succo di limone e poi riempire il contenitore con acqua bollita.
5) Sigillare bene e conservare in un luogo fresco. Sono pronti per il consumo dopo solo una settimana.
2. Barbabietole sott’aceto
La barbabietola abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, mentre i nitrati contenuti nella barbabietola favoriscono la concentrazione e le prestazioni fisiche. La barbabietola marinata è un ottimo contorno o un ingrediente nelle insalate. Potete utilizzarlo anche come base per le zuppe.
Approccio:
1) Sbucciate la barbabietola e tagliatela a cubetti spessi, mettetela nei bicchieri e copritela con acqua. Aggiungere aglio e sale.
2) Coprire con un canovaccio di lino e lasciare fermentare in un luogo tiepido.
3) Mescolare una volta al giorno utilizzando un cucchiaio di legno. Dopo 5-7 giorni le barbabietole in salamoia sono pronte.
Fa bene bere il vino in salamoia?
Versi sottaceti da prodotti in salamoia? Questo è un errore perché ti stai privando di molti ingredienti preziosi. Questa “bevanda” non è solo gustosa, ma anche davvero salutare. Grazie all’alto contenuto di vitamine e minerali, ha un effetto positivo sulla nostra salute. Aiuta anche a combattere la stitichezza. Ma fa attenzione! L’infusione può causare disturbi di stomaco. Ti consigliamo di iniziare a bere una piccola quantità, circa 50 ml. Se non si verificano effetti collaterali, è possibile aumentare gradualmente la dose.
È inoltre importante ricordare che l’acqua di decapaggio contiene molto sale e l’eccesso di sodio non fa bene alla salute. Bevi questo liquido, ma con moderazione. In caso di dubbi o patologie consultare il medico prima di iniziare il trattamento.
Un’altra necessità in cucina, soprattutto in inverno, è lo zenzero. Ecco cosa dovresti sapere a riguardo:
