La torta del re più semplice e soffice.
Materiali
500 grammi di farina autolievitante
250 grammi di burro vaccino
1 cucchiaino di sale
500 g di zucchero semolato
4 uova
250 ml di latte fresco
1 Limone, la sua scorza
2 vaniglia
200 g di zucchero a velo per la decorazione
Procedura
1. Metti il burro e lo zucchero nella ciotola del robot da cucina e sbatti fino a ottenere un composto soffice e bianco. Aggiungere le uova, la vaniglia o la scorza una alla volta e sbattere per altri 2-3 minuti.
2. Aggiungi il latte e sbatti per un altro 1 minuto. Smettete di sbattere, versate la farina autolievitante e continuate a sbattere alla velocità più bassa fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto in una teglia rotonda (28 cm) imburrata e cosparsa di farina autolievitante. Avvolgete la farina in un foglio di alluminio e inseritela nel composto.
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti.
5. Metti la tua king pie su un piatto e cospargila di zucchero a velo.
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