Sì, puoi conservare le mele nel congelatore. Se lo fai bene, puoi ricavarne dei dolcetti alle mele per mesi.
Una mela al giorno per la salute
Prima di iniziare a congelare correttamente le mele, guarda un breve video per capire perché si dice che aiuti a evitare una visita dal medico (fonte: dobruchut.sk):
Durante la stagione delle mele, tutti compriamo o raccogliamo molte mele che probabilmente non saremo in grado di utilizzare finché non inizieranno a perdere il loro sapore. Le mele sono uno dei frutti che continuano a maturare anche dopo essere state raccolte e quindi perdono la loro freschezza e croccantezza in tempi relativamente brevi.
Uno dei modi per preservare a lungo il gusto delle mele è il congelamento. Se li congeliamo nel modo giusto, non solo manterranno il loro ottimo gusto, ma li trasformeremo anche in modo tale da poter essere utilizzati direttamente in una torta o in un dessert.
Come congelare legalmente le mele
Lavorazione delle mele prima del congelamento
Il passo naturale è liberarsi del nucleare. Sta a te decidere se sbucciare le mele o congelarle insieme alla buccia. È importante che tu decida in quale forma desideri congelarli per poi utilizzarli in futuro.
Potete tagliarli a mezzelune più spesse, a fette più spesse o a cubetti. Si sconsiglia di tagliare a fette troppo sottili o di grattugiare durante il congelamento.
Fagli un bagno
Mentre affettate, mettete le mele in una ciotola con acqua e succo di limone. Un cucchiaio di succo di limone è sufficiente per un litro d’acqua. Tale bagno eviterà che si scuriscano durante la preparazione e durante la permanenza nel congelatore.
Asciugateli bene
Successivamente scolate le mele e asciugatele bene nella carta assorbente in modo che durante il congelamento non si formino cristalli di ghiaccio sulla loro superficie.
Doppio congelamento
Ebbene, quando le mele saranno pulite, tagliate, lavate in una soluzione di limone e poi asciugate bene, potrete iniziare a congelarle.
Per prima cosa distribuite le mele su piccole teglie o taglieri che avrete rivestito con carta da forno. Stendeteli in modo che non si sovrappongano e conservateli in freezer per tutta la notte.
Quindi mettere i pezzi di mele congelati nei sacchetti e rimetterli nel congelatore. In questo modo avrete le mele a portata di mano e potrete utilizzarle per realizzare delle deliziose torte.
Altri modi per conservare le mele
Molte persone li conservano principalmente e ne preparano una composta profumata, ma ci sono molte altre opzioni per trasformare questo frutto benefico per la salute. Diamo un’occhiata a loro!
