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Materiali
1 cucchiaino. olio d’oliva
3 pomodori, tagliati a metà
4 uova grandi
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di basilico tritato
Sale
Pepe
Implementazione
Passo 1
Scaldate l’olio d’oliva in una padella antiaderente e poi fate rosolare i pomodorini dalla parte tagliata finché non inizieranno ad ammorbidirsi e a prendere colore.
Passo 2
Nel frattempo, in una piccola ciotola, sbattete le uova con le erbe aromatiche, il sale e abbondante pepe nero macinato fresco.
Passaggio 3
Togliere i pomodori dalla padella e disporli su due piatti.
Passaggio 4
Versare il composto di uova nella padella e cuocere la frittata fino a doratura.
Passaggio 5
Tagliare in quarti e servire con i pomodorini.
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