Materiali
250 gr. zucchero a velo
Una spessa striscia di scorza di limone
Succo di 2-3 limoni
2 cucchiai di vodka (facoltativo)
Scorza di limone per servire
Implementazione
Passo 1
Scaldare 250 ml di acqua, zucchero e scorza di limone in un pentolino finché lo zucchero non si scioglie e il composto inizia a bollire.
Passo 2
Cuocere per 3 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Passaggio 3
Eliminare la scorza di limone e misurare 100 ml di succo di limone.
Passaggio 4
Aggiungi il succo al composto di zucchero insieme alla vodka, se finisci per usarla.
Passaggio 5
Riponete in freezer per 1 ora e 30 minuti, poi mescolate con una frusta per sminuzzare e incorporare i cristalli di ghiaccio al composto.
Passaggio 6
Riponete in freezer per altre 4 ore, mescolando il composto ogni ora.
Passaggio 7
Servire le palline di sorbetto con scorza di limone e basilico fresco.
