I badge sono un argomento molto interessante, che abbiamo trattato più volte. Possono essere preparati con molti ingredienti diversi, eppure li prepariamo per lo più nello stesso modo. Le frittelle di patate regnano sovrane nelle nostre cucine, ma quando le conosci, tutto cambia immediatamente. Sono un piacevole cambiamento rispetto ai classici che facciamo più spesso.

Sono un grande fan dei pancake e potrei mangiarli tutti i giorni. Di solito li preparo con patate o zucchine, ma oltre a queste ricette classiche ce ne sono altre che vale la pena approfondire. Una di queste è una ricetta per le frittelle di mais, che mi ha completamente sorpreso. Secondo me il mais è un’ottima aggiunta a vari piatti, ma non l’ho mai pensato come l’ingrediente principale dei piatti. Questa ricetta mi ha fatto capire che si sposa perfettamente con essa, e questo piatto è delizioso.

Il mais è ottimo se aggiunto alle zuppe o alla pizza. Funziona bene anche come ingrediente principale dei pancake. Le frittelle che ne derivano sembrano originali e questo incoraggerà tutti a mangiarle. Inoltre, hanno un gusto interessante e un aroma originale. Questi pancake possono essere serviti con diversi ingredienti. La salsa all’aglio fatta in casa ha funzionato per me.

Ricetta frittelle di mais

Ingredienti:

  • 2 lattine di mais,
  • 200 g di formaggio giallo tagliato a cubetti,
  • mazzetto di erba cipollina,
  • 3 uova,
  • 6 cucchiai di farina,
  • Sale e pepe a piacere,
  • un cucchiaino di pepe macinato,
  • un pizzico di peperoncino,
  • Olio per friggere.

Metodo di preparazione:

  1. Scolare l’acqua in eccesso dal mais e metterlo in una ciotola più grande. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e aggiungerlo al mais.
  2. Tritare finemente l’erba cipollina e aggiungerla agli ingredienti nella ciotola.
  3. Aggiungete la farina a questo composto, sbattete le uova e condite il tutto con sale, pepe ed entrambi i peperoni. Mescolare tutto accuratamente fino a quando non sarà completamente combinato.
  4. Scaldate l’olio in una padella e quando sarà abbastanza caldo modellate con il composto delle polpette ben ordinate. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.
  5. Dopo la frittura, trasferite le frittelle su un piatto rivestito con carta assorbente. Servire con i vostri contorni preferiti.

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