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Materiali
3/4 fiorini zucchero del tè
1 fl. tè alla crema
2 1/4 fl. tè al latte
2 cucchiai. estratto di vaniglia
Implementazione
Passo 1
Mescolare lo zucchero, la panna e il latte in un pentolino a fuoco basso finché lo zucchero non si scioglie.
Passo 2
Lasciare scaldare fino a quando il composto inizia a schiumare.
Passaggio 3
Trasferire il composto in un contenitore di metallo e aggiungere l’estratto di vaniglia.
Passaggio 4
Riporre nel congelatore per almeno 2 ore.
Passaggio 5
Una volta che il composto sarà quasi congelato, sbattilo con una frusta manuale fino a renderlo soffice e riponilo nel congelatore.
Passaggio 6
Ripetete il procedimento 3-4 volte (congelare, montare nel mixer, congelare) e otterrete un soffice gelato alla vaniglia.
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