Non possiamo negare che amiamo le zuppe. Ciò non sorprende, perché vengono preparati molto rapidamente e sono anche relativamente economici. Questo piatto farà impazzire di gioia la tua famiglia e ne chiederà di più.

Le zuppe cremose sono piatti che si preparano molto velocemente. Il loro tempo di preparazione vi incoraggerà a prepararli, e il gusto vi convincerà a cucinarli più spesso. Siamo sicuri che quando lo servirete a cena tutti vorranno aggiungerlo, e poi la ricetta. Quello sotto La zuppa di sedano è un piatto facile e veloce che si prepara letteralmente in 30 minuti. Il segreto del gusto sta nella leggera frittura delle verdure nel burro. Ma ricordatevi di farlo con attenzione in modo che gli ingredienti non abbiano la possibilità di annerirsi.

Puoi cuocere la zuppa di sedano nel brodo di ieri o semplicemente in acqua. Addensate la zuppa con la crème fraîche e servitela con piselli soffiati o crostini fatti in casa. È grazie a questi accessori che il risultato finale sarà davvero sorprendente.

Ricetta per zuppa cremosa di sedano con piselli soffiati

Ingredienti:

  • 1 l di brodo,
  • 500 g di sedano,
  • cipolla,
  • 2 spicchi d’aglio,
  • 2 patate,
  • 120 ml di crema di formaggio,
  • 2 cucchiai di burro,
  • Sale e pepe a piacere,
  • 250 g di piselli,
  • prezzemolo tritato per guarnire.

Metodo di preparazione:

  1. Scaldare il burro in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio pressato e friggere fino a doratura.
  2. Aggiungere il sedano e le patate a cubetti. Friggere a fuoco basso per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  3. Versare il brodo nella pentola. Portare il tutto a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20-25 minuti finché le verdure non saranno morbide. Trascorso questo tempo, lasciate raffreddare leggermente la zuppa.
  4. Frullare la zuppa raffreddata con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Versare poi la panna, mescolare e aggiustare di sale e pepe.
  5. Servire la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato e cosparsa di soffici piselli. Divertirsi!

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