La cucina greca è molto originale. È dominato dai sapori mediterranei, dai prodotti sani, dalle ricette semplici e dalle spezie insolite. Questo spuntino dimostra che è vero. Quindi tira fuori la padella e fallo il prima possibile.

Il Saganaki è un piatto tradizionale greco preparato con formaggio. Molto spesso in questa versione puoi assaggiare il formaggio feta o l’halloumi. Non è altro che un formaggio spalmato che viene poi fritto nel grasso. È un una scelta ideale per gli amanti della cucina greca e dei formaggiche apprezzano la semplicità e un gusto interessante.

Tuttavia, questo snack è molto versatile. Può essere servito da solo, con salse o utilizzato con altri piatti. È ottimo anche in combinazione con insalate e salse leggere. Per rendere il saganaki più intenso, puoi aggiungere più spezie. Tuttavia, quale scegli è una questione individuale. Noi abbiamo utilizzato l’origano secco, potete anche cospargerlo con il succo di limone.

Ricetta del saganaki, cioè del formaggio feta fritto

ingredienti

  • 200 g di feta,
  • pomodori,
  • 2 cucchiai di farina di frumento,
  • 2 cucchiai di olio d’oliva,
  • cucchiaio di origano secco,
  • succo di mezzo limone,
  • Sale e pepe a piacere,
  • fette di pane per servire (opzionale).

Come preparare il saganaki

  1. Premere delicatamente la feta con un tovagliolo di carta per rimuovere l’umidità in eccesso.
  2. Scaldare una padella a fuoco medio. Versarci sopra l’olio d’oliva.
  3. Mescolare in una ciotola la farina con l’origano, il sale e il pepe. Rivestire i pezzi di formaggio nella farina con le spezie.
  4. Friggere le fette di feta in una padella riscaldata per circa 2-3 minuti su ciascun lato, finché non saranno dorate e croccanti.
  5. Metti il ​​pomodoro a fette sopra il formaggio. Friggere per altri 2 minuti.
  6. Irrorare con succo di limone e cospargere con altro origano.
  7. I Saganaki sono pronti per essere serviti.
    Potete servirli su fette di pane o come contorno alle insalate. Buon appetito!

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