Hai voglia di dessert, ma cerchi di evitare i prodotti a base di farina? Niente è perduto! La torta al cioccolato senza farina è buonissima e la ricetta è molto semplice. Per realizzarlo ti servono solo pochi ingredienti.

La torta al cioccolato senza farina è la scelta perfetta per un dessert pomeridiano con caffè o tè. Non è solo estremamente gustoso, ma anche veloce da preparare. Ci vogliono pochi minuti per amalgamare tutti gli ingredienti. Il forno farà il resto del lavoro per noi. La ricetta qui sotto spiega come creato per gli amanti della panificazione che non hanno molto tempo per sperimentare in cucina e cercare qualcosa di collaudato.

Un dolce senza un solo grammo di farina? Si può fare: puoi preparare “brownies” fatti in casa con soli quattro prodotti

I brownies classici richiedono l’uso della farina, ma secondo la nostra ricetta non è affatto necessaria. Tutto ciò di cui hai bisogno è una cioccolata calda (preferibilmente 70 o 90% di cacao), burro, zucchero e uova. Se volete potete arricchire il dolce, ad esempio, con una glassa dolce o con zucchero a velo. Questa torta è deliziosa in qualsiasi versione!

Ingredienti:

  • 3 barrette di cioccolato fondente,
  • 100 g di burro,
  • 90 g di zucchero di canna,
  • 5 uova,
  • opzionale: gocce di cioccolato, glassa di cioccolato al latte.

Torta al cioccolato senza farina. Metodo di preparazione

Inizia rompendo il cioccolato in pezzi più piccoli. Scioglieteli a bagnomaria e poi lasciateli raffreddare. Nel passaggio successivo separiamo gli albumi dai tuorli. Mettete gli albumi in una ciotola e montateli a neve ferma con metà dello zucchero. Sbattere i tuorli con lo zucchero rimasto in un mixer fino ad ottenere un composto soffice e chiaro. Versare gradualmente il composto di cioccolato raffreddato senza smettere di mescolare.

Aiutandovi con un cucchiaio aggiungete poco a poco gli albumi montati a neve. Mescolare il tutto delicatamente fino ad amalgamare gli ingredienti. L’impasto ottenuto viene poi versato in uno stampo per torte rivestito con carta da forno. Mettete lo stampo in forno riscaldato a 180°C e fate cuocere per circa mezz’ora. Non aprire il forno né eseguire la prova stecchino durante questo periodo.

La torta al cioccolato finita sarà densa e leggermente umida all’interno, BENE la sua crosta screpolata brillerà sopra. Puoi inoltre coprire la delicatezza raffreddata con glassa al cioccolato fatta in casa o servirla con panna montata. Buon appetito!

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