Il porro in questa edizione ruberà il cuore a tutti. Friggi semplicemente e servi su un biscotto al latte.
Stai pensando a cosa servire come antipasto o magari vuoi arricchire la tua portata principale con un elemento interessante? La ricetta del nostro porro, servito su un cuscino di latte, è fatta su misura per i migliori ristoranti, il tutto grazie ad una bella presentazione e ad un abbinamento di due ingredienti che conquisterà i palati più esigenti.
La stagione delle verdure fresche è già iniziata e la primavera è ormai alle porte. Vale però la pena cambiare le ricette classiche con qualcosa di più elegante e allo stesso tempo banalmente semplice da preparare. In questo caso i porri sono l’ingrediente principale, ma a fare il figurone sono le cheesecake.
Il porro in questa versione è impressionante. Tutto a causa dei biscotti cremosi al latte
Puoi creare tante gustose ricette con le verdure di stagione. Ad aprile asparagi, cavoli, patate, erba cipollina e le insostituibili verdure della nuova stagione dominano i mercati e i negozi di ortaggi.. Non vanno però dimenticati nemmeno i porri, che possono essere la componente principale della cena o uno splendido antipasto a cui nessuno può resistere, se adeguatamente preparato.
Il segreto per un porro delizioso è una crosta perfettamente caramellata e ingredienti come spezie, scorza di limone, olio, burro, miele, noci o verdure fresche. Tuttavia, la nostra ricetta si concentra su focaccine cremose a base di burrata, un formaggio italiano vaccino a base di mozzarella e panna. Una coppia del genere fa bella figura nel piatto e ha il sapore dei migliori ristoranti, il tutto per pochi zloty e senza particolari abilità culinarie.
Porri su torta burrata – un antipasto perfetto e un’interessante aggiunta alla cena
ingredienti:
- Attacchi: 2 pori,
- un cucchiaio di burro
- cucchiaio di olio d’oliva
- 1/4 di bicchiere di acqua o vino bianco
- scorza di mezzo limone,
- sale,
- pepe
- zucchero,
- pallina di burrata
- una manciata di pistacchi,
- coriandolo o basilico.
Metodo di preparazione:
- Eliminate le parti verdi del porro, poi tagliatelo nel senso della lunghezza e dividetelo ciascuno in due parti. Questo farà otto bei pezzi.
- Scaldare l’olio d’oliva in una padella. Cospargete il porro lavato e asciugato con zucchero e sale in rapporto 1:1 e inseritelo nel grasso con la parte tagliata rivolta verso il basso. Friggere su entrambi i lati finché saranno ben dorate, quindi aggiungere acqua o vino, burro e scorza di limone.
- Friggere i pistacchi in un’altra padella asciutta e poi tagliarli a pezzetti.
- Distribuire bene la burrata su un piatto e guarnire con i porri arrostiti con il burro e l’olio della padella.
- Guarnire con spezie, pistacchi e foglie di coriandolo o basilico.
- Potete servire il porro così preparato come antipasto, a colazione o come contorno.
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