Ricetta per il tradizionale stufato di uova e limone e lo spezzatino di pollo. Ricetta con funghi

Lo spezzatino non è solo una tradizione, ma qualcosa come un feticcio pasquale dei greci. Ma ci vuole abilità, passione, pazienza e perseveranza sufficienti per riuscire nella ricetta.

La tradizione vuole che si mangi lo spezzatino il sabato M., dopo la Resurrezione, e dopo 40 giorni di digiuno dai cibi di origine animale.

Fatto principalmente con verdure, è quello che serve allo stomaco, che, a causa del digiuno, è lontano dalla carne per tanti giorni e facilita l’adattamento del nostro organismo.

Cucina tradizionale