Grazie a questo trucco non vi torcerete più le mani con la zuppa o la salsa rappresa. Solo un attimo di pazienza

Di’ addio una volta per tutte ai grumi nella zuppa o nella salsa!

sono un’idea gustosa e sana per un pasto abbondante. La loro preparazione non è difficile e con un po’ di pratica potrete anche “evocare” qualcosa da ciò che avete sotto mano. La cottura in una pentola capiente spesso si prende cura della cena per due o anche tre giorni. A volte, però, durante la montatura si verifica un piccolo disastro e nella zuppa compaiono grumi indesiderati di panna. Pertanto, suggeriamo come evitare un simile problema.

Vale la pena preparare le zuppe a base di verdure perché sono facilmente digeribili e facilmente assorbibili, sono fonte di idratazione per l’organismo e contribuiscono all’apporto di vitamine, minerali e fibre. Inoltre non si stancheranno mai, perché si possono modificare e preparare a piacimento. Purtroppo anche la migliore zuppa viene rovinata dalla panna rappresa. È uno dei più grandi incubi che possono capitare quando si cucina.

Perché la panna si arriccia?

Ciò accade quando aggiungi la panna fredda direttamente alla zuppa calda. Di conseguenza, le proteine ​​​​della zuppa si coaguleranno rapidamente e formeranno grumi grandi o piccoli. Sebbene non influenzino il gusto della zuppa, ne influenzano sicuramente l’aspetto. Poiché molte persone “mangiano” prima con gli occhi, la vista di una zuppa con tanti pezzi bianchi che galleggiano al suo interno a volte toglie semplicemente l’appetito. Per evitare ciò, vale la pena utilizzare un classico consiglio che molte persone dimenticano.

Ricorda questo consiglio in modo che la panna nella tua zuppa non si accartocci mai più

Non dimenticate il consiglio di togliere la panna dal frigo qualche minuto prima di montarla. È bene che sia a temperatura ambiente. Mettetene poi una quantità adeguata in un contenitore più piccolo, ad esempio una ciotola, e aggiungeteci un po’ di zuppa calda, mescolando continuamente. Ciò consentirà alla crema di solidificarsi e non dovrebbe più raggomitolarsi nella pentola. Versare la crema così preparata nella zuppa e mescolare. Aspetta che raggiunga l’ebollizione, quindi togli la pentola dal fuoco. Questo semplice metodo eviterà la formazione di grumi.

In alternativa potete anche evitare di aggiungerla durante la cottura e aggiungere la panna alla zuppa direttamente nel piatto semplicemente mescolando.

Come salvare una zuppa in cui la panna si è cagliata?

Quando si verifica un disastro e compaiono grumi bianchi nella zuppa, ci sono due cose che puoi fare per salvarla. Se i grumi galleggianti sono relativamente grandi, è consigliabile provare a raccoglierli utilizzando un setaccio a maglie fini.

Se invece i grumi sono tanti e piccoli e avete il frullatore a portata di mano, potete sempre trasformare la classica zuppa in una crema liscia.

L’aggiunta di ceci o crostini al forno permette di mangiare il cibo con gusto, senza la vista della panna rappresa.

Prova la migliore salsa multiuso

Avrete questa salsa pronta in 10 minuti e il suo gusto vi incanterà così tanto che vorrete versarla su tutti i vostri piatti.

Fonte: ONP