Non c’è quasi nessuno che non conosca il famoso sandwich alla banana. Ci sono un milione di ricette su Internet, ma oggi ne ho una un po’ più speciale per te. Ho una ricetta per le ciambelle al banana bread o, se non hai uno stampo per ciambelle, puoi preparare i muffin. Avrai bisogno solo di pochi ingredienti base e di un minimo di tempo di preparazione.
INGREDIENTI
- 220 g di farina di farro liscia
- 2 banane
- 110 g di cioccolato fondente
- pizzico di sale
- 2 cucchiaini di lievito per pan di zenzero
- 50 g di olio di cocco
- 60 g di sciroppo d’agave
- 90 g di latte vegetale
METODO
Mescolare in una ciotola la farina, il cioccolato tritato, il lievito e un pizzico di sale.
Nella seconda ciotola, schiacciare le banane e unirle con l’olio di cocco fuso, lo sciroppo d’agave e il latte.
Mescolare il contenuto di entrambe le ciotole e versare l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambelle o muffin unto con olio di cocco.
Cuocere le ciambelline a 160°C/20 minuti.
Buon appetito!
