Non buttate il pane vecchio: potete usarlo per preparare tanti piatti semplici, tra cui zuppe o polpette
Lo spreco alimentare è un enorme problema globale. Secondo la Food and Agriculture Organization, ogni anno fino a un terzo del cibo prodotto viene sprecato. Ognuno di noi rappresenta quindi circa 100 kg di cibo sprecato all’anno. Tuttavia, in molti casi ciò può essere prevenuto. Ad esempio, cosa si fa con il pane raffermo? Non dovete assolutamente buttarlo via, potete farne almeno 6 piatti diversi.
Pane all’uovo
Un classico immortale che i nostri genitori o i nostri nonni ci preparavano quando eravamo piccoli. Il pane vecchio può quasi sempre essere preparato in questo modo. Tutto ciò di cui hai bisogno sono uova e un po’ di sale. Prima di rivestire la pasta frolla nell’uovo sbattuto, consigliamo di inumidirla un po’ con acqua e poi friggerla semplicemente nell’olio. Puoi mettere sopra quello che ti piace: senape, cipolla, sottaceti tritati, …
Pane dolce
Il pane può essere dolcificato anche con l’uovo. In realtà avrai l’equivalente ceco del toast francese. Tutto quello che dovete fare è avvolgere le fette di pane in una pastella di uova, farina semigrossa, latte e zucchero. Puoi mettere sopra marmellata, ricotta o il tuo sciroppo preferito.
Toast
Probabilmente i toast sono meglio serviti con la tartare, ma non è necessario preparare la tartare per utilizzare gli avanzi del pane più vecchio. Ottima anche l’opzione in cui si spalma “solo” il pane tostato con l’aglio e si cosparge di sale o formaggio grattugiato.
Polpette
Le polpette si possono fare anche con il pane raffermo. Lasciate macerare il pane tagliato a pezzetti nel latte e poi strizzate il resto del latte. Successivamente aggiungere le uova, la cipolla tritata finemente e le spezie (aglio, basilico, maggiorana, sale e pepe). Poi spolveriamo il composto con un po’ di pangrattato e formiamo delle polpette che poi friggiamo.
Panino
Molti ricordano la žemlovka dalle mense scolastiche, ma allo stesso tempo non è esattamente uno dei piatti più apprezzati da molte persone. Ma è un peccato. Non solo il pane vecchio, ma anche le mele possono essere meravigliosamente utilizzate per i panini. Se non sei uno di quelli che amano il classico panino, prova a “scaldarlo” con quello che ti piace: cannella, ricotta, vaniglia, albumi montati sopra.
Zuppa di pane
Anche la zuppa di pane è un piatto che alcuni amano e altri odiano. Ma se non l’hai mai provato prima, provalo sicuramente almeno una volta. Nel brodo cotto a vapore si fa bollire il pane duro e poi si aggiungono aglio e sale. Infine si aggiunge un uovo sbattuto, lo strutto e sale a piacere. La zuppa è nel mondo e il pane è lavorato. Puoi trovare anche un’altra ricetta.
Crostini
Prima di buttare via l’ultimo pezzo di pane vecchio, prova a farne dei crostini. Si abbinano bene con l’aglio, le zuppe cremose o anche le insalate. Un’ottima opzione sono i crostini alle erbe, che si preparano in una miscela di aglio schiacciato, erbe aromatiche, olio e sale.
Pangrattato dolce
L’ultima opzione che abbiamo per voi oggi è il pangrattato dolce, ottimo con le ciambelle di patate. Il pane grattugiato viene tostato nel burro e infine mescolato con zucchero a velo. Versare sopra le ciambelloni e ricoprire con burro fuso.
Fonte delle informazioni: , autore dell’articolo, ricette di Apetitonline, Toprecepty, Magazin.recepty, Recepty.cz e Zachranjidlo. ceco
