Per alcuni è una semplice erbaccia da estirpare e saccheggiare, per altri è un vero tesoro. Il dente di leone si trova quasi ovunque in Slovacchia, ma poche persone sanno quali proprietà abbia. Come si produce il miele di tarassaco? La ricetta è davvero molto semplice.

Può tesoro, anche se il nome suggerisce il contrario, in realtà non ha nulla a che fare con il miele. Questo perché non è prodotto dalle api. Tuttavia, è simile nel gusto e nella struttura. È un sostituto del miele, il che significa che il miele naturale può essere sostituito con successo con esso.

Il miele di tarassaco è un vero tesoro. Il suo nome è fuorviante

Miele di tarassaco non ha solo gusto, ma anche effetti sulla salute. Come il miele naturale, contiene una grande quantità di nettare e polline, ai quali vengono attribuite le proprietà sopra indicate. È stato a lungo utilizzato per sostenere il corpo nella lotta contro il raffreddoreha effetto positivo sull’immunità del corpo e aiuta anche con mal di gola e tosse.

Come fare il miele dal dente di leone? Ricetta facile e veloce

È meglio preparare il miele di tarassaco relativamente all’inizio della primavera, quando i fiori sono appena sbocciati e sono ancora giovani. Grazie a questo, il miele sarà gusto più delicato allo stesso tempo più dolce. Fiori di tarassaco non raccogliere dopo le piogge, nemmeno dopo la pioggerellina. Di conseguenza, il miele si deteriora più velocemente. È meglio raccogliere i fiori al mattino in una giornata limpida. Preparare anche un panno bianco o della carta leggera. Un vicino ha condiviso con me questa ricetta. È davvero semplice.

Ingredienti necessari:

  • 500-600 g di fiori di tarassaco (senza gambo),
  • 1 litro d’acqua,
  • 1 kg di zucchero,
  • 2 limoni.

Miele di tarassaco – ricetta:

  1. Distribuisci i fiori raccolti su tela o carta per circa 2 ore in modo che gli insetti possano strisciarne fuori.
  2. Passateli e ripuliteli da terra e sabbia. Sciacquare abbondantemente sotto l’acqua corrente.
  3. Mettetela in una pentola e copritela con un litro d’acqua. Quando inizierà a bollire, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere con il coperchio per 2-3 ore.
  4. Trascorso questo tempo, mettete la pentola in un luogo fresco per 24 ore. Quando la giornata è calda, potete riporre la pentola in frigorifero.
  5. Al termine, filtrare il brodo in un contenitore separato e spremere bene i fiori. Ripetere la filtrazione per rendere il liquido risultante il più pulito e uniforme possibile.
  6. Mettete la pentola sul fuoco, versate un chilo di zucchero e portate ad ebollizione mescolando continuamente. Non utilizzare il coperchio.
  7. Sbollentare i limoni in acqua bollente e tagliarli a fettine sottili. Non sbucciarli.
  8. Cuocere per 2-3 ore finché il miele non si addensa. Aggiungere i limoni verso la fine.
  9. Quando il miele fa la schiuma è segno che è pronto. Togliere le fette di limone e versare nei bicchieri bolliti il ​​miele di maggio. Chiudete, capovolgete e mettete da parte.

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