Il trucco della nonna per dei pancakes buonissimi: non dimenticate di aggiungere questi due ingredienti

Una buona ricetta per una deliziosa pastella per pancake torna sempre utile. Prova ad aggiungere questi due ingredienti e cuoci pancake croccanti con un bel colore.

Probabilmente non esiste persona a cui non piacciono i pancake. È in parte influenzato dai nostri ricordi d’infanzia. Erano uno dei migliori pasti che potresti consumare a pranzo o a cena. Un altro vantaggio indiscutibile dei pancake è la loro versatilità e varietà. Potete mangiarli tutti i giorni per una settimana o anche due e prepararli ogni volta in modo diverso. Non importa quale tipo di pancake preferisci, prova questo trucco.

Il trucco della nonna per le frittelle più gustose

La preparazione è molto semplice, ma allo stesso tempo dà molto spazio alla nostra fantasia. Oltre alla farina, al latte e all’uovo, potete aggiungere diversi altri ingredienti che esalteranno il gusto del piatto. Ci sono molte opzioni, ma oggi ci concentreremo su un ingrediente che darà ai nostri pancake un bel colore e li renderà perfettamente croccanti.

Che tu stia preparando pancake dolci o salati, vale la pena aggiungere un po’ di sale e zucchero all’impasto. Questa miscela contrastante di sapori crea un equilibrio perfetto. L’impasto non risulterà insipido. Potresti pensare che un po’ di sale e zucchero lo neutralizzeranno, non farà nulla e non lo sentirai nemmeno. Nulla potrebbe essere più lontano dalla verità.

C’è un motivo se, ad esempio, ai salumi viene aggiunto zucchero o glucosio, quando in fondo con la dolcezza non c’entrano nulla. Pensa al sapore unico e molto amato del caramello salato o del burro di arachidi. Questo effetto è causato dalla miscela di zucchero e sale.

Inoltre, l’aggiunta di zucchero renderà i pancake piacevolmente dorati e croccanti. Niente più impasti gommosi e sgretolati. Lo zucchero gli conferirà una struttura e una compattezza perfette.

I palati più esigenti possono arricchire la pastella dei pancake con un filo di olio o burro. I pancake saranno più elastici e il grasso in più ne evidenzierà e sottolineerà il gusto. E se vuoi che i tuoi pancake siano super leggeri e soffici, aggiungi un pizzico di bicarbonato di sodio all’impasto.

Molte persone preparano anche i pancake arricchendo l’impasto con ingredienti come panna, formaggio o yogurt. L’impasto risulta più leggero, più morbido e ha un sapore decisamente migliore.

E ora che sai come migliorare la pastella dei pancake, prova a realizzare almeno una di queste fantastiche ricette:

ONP / ANNA ROJEK-KIEŁBASA