Vous aimez la cuisine slovaque traditionnelle ? Vous ne devriez pas manquer de bœuf ou de porc de haute qualité à la maison. Vous pouvez le cuisiner, le cuire au four, le griller, il accompagne parfaitement les accompagnements de légumes, mais il convient également aux soupes. Nous avons une excellente astuce pour vous !
Tu devrais savoir ça
il fait partie des classiques universels que connaissaient déjà bien nos grands-mères. Aujourd’hui encore, de nombreuses personnes ont la chair de poule lorsqu’elles se souviennent du déjeuner du dimanche, dominé par des escalopes faites maison. Cependant, si vous recherchez quelque chose de plus rapide et plus facile à digérer, vous pouvez avoir un bon steak sur la table en quelques minutes. Vous pouvez également faire mariner la viande et surprendre vos proches avec un barbecue d’été.
- Le filet de porc vierge convient très bien au rôtissage et aux grillades. Il peut également être utilisé coupé en cubes, par exemple pour faire sauter. Il constitue souvent la base des steaks de surlonge.
- Si vous recherchez du porc faible en gras, la longe est le bon choix. Il est très nutritif car il contient beaucoup de protéines. En ajoutant du poivre et du sel, vous rehausserez encore plus son arôme. On l’utilise principalement pour la cuisine, mais aussi pour préparer des steaks maigres grillés, des escalopes ou des cordons bleus.
- Le cou de porc contient environ 15 % de matières grasses, c’est pourquoi il est extrêmement juteux et aromatique lorsqu’il est cuit, grillé et mijoté. Il peut être grillé, mijoté ou cuit au four, il fait également un excellent goulasch.
- Si vous souhaitez réaliser un hamburger maison, optez pour du porc haché. Attention toutefois à sa fraîcheur et à son origine, car cette viande n’est pas traitée après abattage et est vendue crue. Si vous faites vos achats chez Kaufland, vous pouvez compter à 100 % sur sa qualité.
Préférez-vous la viande slovaque ? Vous pouvez le trouver à Kaufland
La marque privée a élargi sa gamme pour inclure du porc et du bœuf populaires, comme la longe de porc, la cuisse ou le cou désossés, mais aussi un mélange de soupe de bœuf et de la viande pour goulasch. Les volailles les rejoindront bientôt.
Et que peut-on imaginer sous le label KZ amour de la tradition ? Cependant, les produits slovaques sont fabriqués à partir de matières premières slovaques, sur la base de recettes nationales traditionnelles. Leur qualité est déjà connue de beaucoup : dans l’enquête Consumer Choice, ils ont remporté des prix deux années de suite ! En plus du porc et du bœuf susmentionnés, essayez le beurre, le lait, les œufs et les yaourts traditionnels. En les achetant, vous soutiendrez également nos fournisseurs nationaux.
Le saviez-vous..?
Les porcs dont provient la viande de KZ amour pour la tradition sont du bien-être. L’objectif principal de l’élevage bien-être est d’améliorer les conditions de vie des porcs et des volailles à l’engrais, en augmentant la superficie sur laquelle ils vivent, en renforçant les contrôles, en élargissant l’engraissement et en prenant d’autres mesures. Le label de bien-être est utilisé pour la volaille et le porc, mais le bœuf et l’agneau vendus à Kaufland proviennent également de fermes slovaques, où l’on veille au bien-être des animaux.
Si vous cherchez de l’inspiration pour un barbecue d’été, un déjeuner en famille le dimanche ou simplement parce que vous avez le goût de la viande honnête de Slovaquie, n’oubliez pas que vous pouvez trouver tout ce dont vous avez besoin pour votre achat sous un même toit chez .
Burrito au porc et salsa d’avocat
Ingrédients de la salsa :
1 citron vert bio
3 brins de coriandre
1 avocat
sel
Pour le mélange de viande :
2 petits oignons
2 gousses d’ail
2 poivrons verts
450 g de tranches de cou de porc désossé KZ amour de la tradition
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
sel poivre
1 cuillère à café de flocons de piment
80 fromage Gouda râpé
2 tortillas de maïs
Approche:
Pressez le jus du citron vert. Lavez la coriandre, séchez-la et hachez grossièrement les feuilles. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau, récupérez la pulpe avec une cuillère et coupez-le en cubes. Mettez l’avocat dans un bol, cassez-le délicatement avec une fourchette et assaisonnez avec de la coriandre, du jus de citron vert et du sel.
Coupez l’oignon épluché en petits cubes et l’ail en lanières. Lavez le poivron, séchez-le, retirez les graines et coupez-le en lanières. Lavez, séchez et coupez la viande en lanières. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire la viande vivement pendant environ 4 minutes. Ajouter l’oignon, l’ail et le poivre et faire revenir ensemble pendant encore 2 minutes. Assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de piment. Saupoudrer de gouda et mélanger. Retirez la casserole du feu et mettez-la de côté. Chauffez les tortillas au four selon les instructions sur l’emballage. Remplissez les crêpes avec le mélange viande-poivre et la salsa. Nous vous souhaitons bon appétit.
