Tartelettes aux prunes à essayer absolument : vous vous lécherez les doigts après celles-ci (recettes)
Les prunes fraîches, en compote et sous forme de confiture honnête sont la vedette des gâteaux d’aujourd’hui. Quoi que vous aimiez, laissez-vous inspirer !
Avant de commencer à cuisiner, découvrez pourquoi les prunes sont considérées comme un superaliment local. Vous pouvez trouver 8 avantages principaux dans une courte vidéo (source : dobruchut.sk) :
7 vérifié pour de fantastiques gâteaux aux prunes
1. Gâteau aux prunes parfumé à la cannelle et à la neige
Un gâteau aux prunes qui plaira à toute la famille en semaine et les jours fériés.
Pâte: 250 g de farine, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 130 g de beurre, 2 jaunes d’œufs
Remplissage: 600 g de prunes, 2 cuillères à soupe de cannelle, 20 g de chapelure, 50 g de cassonade, 1 citron (jus)
La neige: 2 blancs d’œufs, 50 g de sucre semoule, un sachet de sucre vanillé
Approche:
1) Pâte : coupez le beurre froid en petits cubes. Ajouter la farine, le sucre et le sel dans un grand bol. On mélange. Ajoutez les cubes de beurre et travaillez du bout des doigts la chapelure, que nous combinerons avec les jaunes pour former une pâte entière. Enveloppez la pâte et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
2) Garniture : Lavez, dénoyautez et coupez les prunes en petits cubes. Versez-les dans la poêle, arrosez de jus de citron, ajoutez le sucre, la chapelure et la cannelle. Nous cuisinons le tout ensemble jusqu’à ce que les prunes commencent à se désagréger. Nous allons fermer.
3) Sortez la pâte du réfrigérateur, transférez-la sur une planche farinée et étalez-la à la taille du moule à cake afin qu’un morceau dépasse de 1 à 2 cm. Beurrer le fond et les côtés du moule et saupoudrer de farine. Nous plions la pâte et la pressons sur le fond et les côtés du moule. Disposez la garniture aux prunes au milieu.
4) Cuire le gâteau préparé dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, montez les blancs d’œufs et le sucre en neige ferme et brillante. Au bout d’une demi-heure, sortez le gâteau du four et déposez dessus la neige blanche. Mettez-le au four jusqu’à ce que la neige devienne rose à la surface – environ 7 minutes.
2. Gâteau aux prunes et à la crème sure
La crème sure transforme n’importe quel gâteau en un délice frais. Cette excellente prune ne fait pas exception :
Gâteau aux prunes fraîches et à la crème sure
Corps léger, prunes à la cannelle et glaçage à la crème sure et au chocolat.
3. Rouleaux de marmelade à base de pâte à caillé
Si vous n’avez pas encore essayé la pâte à caillé sablé, assurez-vous de le faire. Par exemple, sous la forme de ces petits pains fourrés à la confiture de prunes.
Rouleaux de fromage cottage croustillants avec confiture et noix
Pâte au fromage enveloppée d’une bonne confiture de prunes. Sucré rapide et croustillant…
4. Petits pains au four
Un classique estival au levain comme celui de grand-mère :
Petits pains à la confiture (recette en tasse)
Une gourmandise traditionnelle à base de levain parfumé et de confiture maison honnête.
5. Charlotte aux prunes
Génoise moelleuse aux prunes fraîches et sucrées. Simple et délicieux !
Charlotte aux prunes au four
Un gâteau simple auquel vous pouvez ajouter n’importe quel fruit. C’est fantastique avec les prunes !
6. Gâteau aux miettes au fromage cottage et aux prunes
Un gâteau simple réalisé avec le meilleur du jardin et du frigo.
Cheesecake aux prunes
Une simple pâte sablée cache une garniture au fromage cottage avec des prunes sucrées parsemées.
7. Petit pain aux prunes
La dernière inspiration n’appartient pas entièrement au monde de la pâtisserie. Mais un petit pain est toujours une bonne idée.
Petit pain aux prunes rapide
Une gourmandise sucrée qui plaît aussi bien en dessert qu’en plat principal.
Et enfin, nous avons une autre astuce savoureuse en matière de prunes pour vous. Boulettes de fruits à base de pâte de pomme de terre – boulettes :
Gombovce : boules de prunes à base de pâte de pomme de terre
Une gourmandise traditionnelle que l’on aime préparer à la fin de l’été.
