La seule vinaigrette dont vous aurez besoin pour le reste de l’été : ajoutez simplement cette herbe fraîche
Si vous aimez préparer une vinaigrette instantanée à partir d’huile et de jus de citron, essayez de la rendre spéciale avec cette herbe. Vous ne le ferez jamais autrement.
La vinaigrette fait la salade
Les salades d’été ne seraient jamais aussi savoureuses sans vinaigrette. Que vous aimiez l’huile et les ingrédients acides ou que vous préfériez les vinaigrettes crémeuses à base de yaourt ou de crème sure, vous allez certainement adorer notre conseil d’aujourd’hui.
Cette vinaigrette plaira aux deux camps. Il allie la simplicité et la légèreté de la vinaigrette avec l’onctuosité et la richesse de la crème ou du yaourt, même sans l’utilisation de produits laitiers ou de fromage à la crème. Et en plus, vous y trouverez pas mal de feuilles de basilic frais sucrées et aromatiques, ce qui donne à la vinaigrette une excellente consistance et un goût unique.
Vinaigrette instantanée au basilic
Matières premières:
- un bouquet de basilic frais (environ 40 grammes)
- une petite gousse d’ail
- une cuillerée de vinaigre de vin rouge ou blanc
- une demi cuillère à café de moutarde française
- une demi cuillère à café de miel
- une demi-cuillère à café de sel marin
- 120 ml d’huile d’olive extra vierge
Approche:
1) Mettre les feuilles de basilic, l’ail, le vinaigre, la moutarde, le miel et le sel dans un mixeur ou un robot culinaire. Mélangez le tout finement.
2) Commencez à verser l’huile en un mince filet dans le mixeur et mélangez à la vitesse la plus élevée jusqu’à ce que toute l’huile soit épuisée et que la vinaigrette soit magnifiquement crémeuse. Terminé!
CONSEIL 1 : Vous pouvez utiliser cette vinaigrette parfumée non seulement sur des salades de légumes, mais aussi sur des pâtes, des pommes de terre au four, une tartinade sur du pain grillé ou en la versant sur de la viande cuite ou grillée.
CONSEIL 2 : De plus, vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu’à sept jours et toujours le remuer avec une cuillère avant utilisation.
Comme nous l’avons déjà mentionné, on ne peut jamais faire une bonne salade sans vinaigrette, nous avons donc ici quelques bons conseils pour les vinaigrettes :
