Essayez la recette que Lazy Cook a rapportée de ses voyages à travers le monde.
Si vous ne connaissez pas encore cet astucieux blogueur culinaire, il est grand temps que vous le fassiez. Essayez cette recette pour un délicieux plat plein de soleil et de légumes qui vous transportera instantanément dans sa France bien-aimée.
“Je vous ai préparé une recette de Ratatouille – un plat de légumes de saison que vous connaissez également grâce au conte de fées Ratatouille du même nom. Il contient beaucoup de légumes, il est facile à digérer et vous pouvez le servir avec du pain croustillant. Je me souviens encore de la première fois que je l’ai dégusté dans un petit bistro français, avec un verre de vin et une musique douce et nonchalante en fond sonore. Bref, la France, c’est une expérience, et pas seulement dans l’assiette”, précise le Lazy Cook.
Tout ce dont vous avez besoin pour la préparation, y compris une large gamme de fruits et légumes frais de qualité biologique sous la marque, se trouve sous un même toit chez Kaufland. Bon appétit!
Ratatouille selon le Lazy Cook
Base de tomates :
2 échalotes
4 gousses d’ail K-Bio
200 g de tomates cerises
200 g de poivron rouge K-Bio
400 g de tomates K-Bio pelées
100 ml de vin rouge sec
1 cuillère à soupe de sucre de canne
huile d’olive vierge K-Bio
sel
poivre noir
origan séché
basilic
thym
Couche de légumes :
3 grosses tomates
1 courgette K-Bio
1 petite aubergine K-Bio
1 oignon K-Bio
huile d’olive vierge K-Bio
sel
poivre noir
herbes fraîches (thym, basilic, romarin)
Approche:
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle profonde, ajoutez les échalotes finement hachées et faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient translucides. Ajouter l’ail haché, les poivrons coupés en petites lanières et les tomates cerises coupées en quartiers. Saupoudrer de sucre, bien mélanger et faire revenir un moment. Versez le vin et portez à ébullition en remuant de temps en temps.
Ajouter les tomates pelées, saler, poivrer et assaisonner d’herbes séchées. Cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps. Mélangez ensuite la sauce et versez-la dans un plat allant au four. Pour la sauce, disposez les tomates émincées, les aubergines, les courgettes et l’oignon en alternance. Arrosez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Couvrez le plat de cuisson de papier sulfurisé et mettez-le dans un four chauffé à 190 °C. Cuire au four 30 minutes, puis retirer le papier sulfurisé du bol et cuire encore 15 minutes. Après la cuisson, saupoudrez la ratatouille d’herbes fraîches : le thym, le basilic, le romarin ou la ciboulette ciselée sont excellents. Nous vous souhaitons un bon goût.
Des recettes importées du monde entier, notamment de France, d’Espagne, du Maroc et de Bali, peuvent désormais être préparées à la maison. Vous pouvez acheter exclusivement des fruits et légumes frais de qualité biologique ainsi que d’autres produits de qualité sous la marque K-Bio. Pour plus d’inspiration et de recettes, visitez .
