Come preparare un pan di spagna uniforme, soffice e umido? Usa questa ricetta! Il pan di spagna al kefir risulterà perfettamente soffice. Così realizzato non necessita di ammollo nel punch. Sarà un’ottima base per torte e crostate.

Pasta per biscotti è una base insostituibile per moltissime torte. Per ottenere la consistenza perfetta – morbida ma non troppo asciutta e soffice come una nuvola – vi consigliamo di utilizzare la migliore pratica che casalinghe e pasticceri si tramandano. Non esitate e provatelo!

Pan di spagna al kefir. Perfettamente soffice. Non te ne pentirai

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 220 g di zucchero
  • 2 cucchiaini di zucchero con vera vaniglia
  • 330 ml di kefir
  • 160 g di farina di grano tenero tipo 450
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 170 g di semola

A parte quello:

  • 120 ml di latte

Utensili da cucina necessari:

  • stampo per torta con un diametro di 26 cm,
  • miscelatore.

Metodo di preparazione:

  1. Rompi le uova in una ciotola. Sbatteteli con un mixer fino ad ottenere una consistenza soffice. Aggiungere gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato continuando a mescolare.
  2. Aggiungi il kefir al soffice composto di uova. Mescolare gli ingredienti insieme.
  3. Aggiungere gradualmente la farina con il lievito e la semola agli ingredienti bagnati. Mescolare gli ingredienti fino ad amalgamarli. Mettere da parte l’impasto finito del pan di spagna al kefir per circa 30 minuti (in modo che la semola si gonfi).
  4. Foderare il fondo di una tortiera del diametro di 26 cm con carta da forno. Preriscaldare il forno a 180 gradi (riscaldamento superiore e inferiore). Versare il pan di spagna nello stampo.
  5. Cuocere il pan di spagna al kefir per 45 minuti (se si infila una spatola nell’impasto, finché non sarà asciutto).
  6. Sfornate il pan di spagna cotto e bucherellatelo con uno stecchino o uno stecchino. Spennellare la parte superiore con il latte. Rimettete il pan di spagna imbevuto nel forno caldo per circa 10 minuti.
  7. Togliere il pan di spagna finito dal forno e metterlo da parte a raffreddare completamente. Utilizzando un coltello, ritagliare i bordi dallo stampo. Eliminare il bordo della tortiera.
  8. Spalmate il pan di spagna al kefir con la vostra crema preferita.

Buon appetito!

Articoli Correlati:

Li mangi una volta e non li dimenticherai mai. Queste torte meritano una medaglia d’oro

La cheesecake al pistacchio è la prima a sparire dalla tavola. Deve il suo sapore profondo a questo ingrediente