Anche il pesce secco si scioglierà in bocca: la ricetta della pastella sovietica aiuterà
Come cucinare il pesce tenero in pastella secondo una ricetta sovietica
Di tanto in tanto, ogni casalinga deve affrontare il compito di preparare il pesce in modo che risulti succoso, tenero e allo stesso tempo abbia una crosta croccante e appetitosa. Ciò è particolarmente vero per il pollock, un pesce che spesso può risultare un po’ secco. Ma abbiamo una soluzione meravigliosa per te che riporterà alla mente i tuoi ricordi della cucina casalinga dei tempi dell’URSS, quando ogni piatto non era solo cibo, ma anche un pezzo di conforto e calore.
Il segreto per perfezionare il pollock fritto: ricetta passo dopo passo
Questa ricetta è una vera scoperta per chi apprezza il gusto e la qualità della cucina casalinga. La preparazione non richiederà molto tempo e il risultato piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.
Ingredienti richiesti:
- Farina – 1 tazza,
- Amido – 2 cucchiai,
- Sale – a piacere
- Lievito per impasto – 1 cucchiaino,
- Birra leggera – 350–400 grammi.
Il processo di cottura sembra magico, ma in realtà tutto è semplice. Per prima cosa mescolare tutti gli ingredienti secchi. Poi aggiungere gradualmente la birra, mescolando con una frusta fino a formare una pastella omogenea e senza grumi. La birra in questa ricetta non è solo un liquido per l’impasto, aggiungerà un aroma incredibile e un leggero piccante al tuo piatto, rendendo la pastella particolarmente soffice e ariosa.
Preparare il pesce
Il pollock per questo piatto è meglio usato come filetto. Salare e pepare il pesce a piacere. Per prima cosa passate ogni pezzo nella farina, poi passateli nella pastella e friggeteli fino a doratura. Grazie alla pastella il pesce non è solo succoso all’interno, ma anche croccante all’esterno. E, soprattutto, il filetto magro si scioglierà in bocca, regalando un vero piacere ad ogni boccone.
Questa ricetta è ideale per le casalinghe che apprezzano la semplicità e la qualità. Non richiede ingredienti rari o costosi e permette di preparare in poco tempo un piatto gustoso e soddisfacente che sicuramente piacerà a tutti. Inoltre, usare la birra in cucina è un ottimo modo per aggiungere gusto a ricette familiari e sorprendere i tuoi cari con nuovi gusti.
