Questa torta all’arancia la faccio sempre: ti servono solo 4 ingredienti, mezz’ora e puoi servire

La farina veloce, succosa e rinfrescante della cucina italiana ti sorprenderà con il suo gusto fantastico.

Trattare sempre gli agrumi per i dolci

Prima di iniziare qualsiasi dessert o torta con scorze di agrumi, sciacquate bene la frutta e strofinatela con una spugna sotto l’acqua tiepida. È ancora più efficace mescolare in una ciotola acqua tiepida con un cucchiaio di aceto e un cucchiaio di bicarbonato di sodio e con essa lavare bene gli agrumi. In questo modo liberiamo la corteccia dalla cera e dalla maggior parte dello spray chimico. Fallo sia che acquisti agrumi “ordinari” o biologici.

Oggi puntiamo sull’arancia dolce che, come il limone, il lime o il mandarino, fa parte anche delle torte da forno. Oltre alla buccia, la ricetta utilizza anche la polpa di un agrume d’arancia, che fornisce la consistenza perfetta, il gusto e l’aroma accattivante non solo a questa torta base, ma anche a tante altre.

Ecco la ricetta:

Succosa torta all’arancia con 4 ingredienti

Avremo bisogno:

• arancione più grande
• 3 uova
• 160 g di farina 00
• 120 g di zucchero semolato
• zucchero a velo per spolverizzare (facoltativo)

Approccio:

1) Asciugiamo l’arancia trattata (vedi sopra nell’articolo), grattugiamo la buccia (circa un cucchiaio), sbucciamo l’arancia, la dividiamo a spicchi e mescoliamo. Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera (23 cm) con carta da forno.

2) Sbattere le uova, separare i tuorli dagli albumi e sbattere a neve ferma gli albumi a cui mescoliamo la buccia d’arancia. Sbattere i tuorli con lo zucchero semolato fino ad ottenere una spuma chiara, unirvi la purea di arancia frullata e incorporare leggermente la neve. Infine setacciare la farina nella ciotola e incorporarla con cura all’impasto in modo che rimanga il più soffice possibile.

3) Allineare l’impasto nella forma e cuocere grossolanamente Da 20 a 25 minuti (180ºC). La torta all’arancia cotta può essere spolverata con zucchero a velo e servita.

MANCIA: Potete rendere speciale l’impasto all’arancia, ad esempio, con zucchero di canna per un morbido gusto di caramello, un po’ di cannella, che si sposa benissimo con l’arancia, oppure provare a mescolare nell’impasto uno o due cucchiai di semi di papavero interi.

Un altro classico degli agrumi

Una torta semplice ma deliziosa che sarà pronta in pochissimo tempo e delizierà tutta la famiglia o un visitatore inaspettato.