Le frittelle di patate sono il nostro cibo preferito tra gli slovacchi. Di solito sono preparati secondo una ricetta classica e non vengono aggiunti ingredienti insoliti. Questa volta abbiamo deciso di cambiarlo e di rendere speciale il loro gusto. Questa combinazione è sorprendentemente buona.

Le frittelle di patate sono uno dei piatti tradizionali sempre apprezzati sulle nostre tavole. La loro crosta croccante e l’interno morbido li rendono la scelta ideale per il pranzo, la cena o uno spuntino. A volte, però, conviene diversificare un po’ la ricetta classica aggiungendo un ingrediente unico, ad esempio il salmone. Le frittelle di patate con salmone sono una combinazione di due ingredienti unici: frittelle croccanti e salmone tenero e aromatico. Questo insolito abbinamento crea un piatto che piace sia nel gusto che nell’aspetto.

Mentre le tradizionali frittelle di patate vengono spesso servite con panna acida o stufato, le frittelle di patate al salmone possono essere servite in molti modi diversi. Possono essere un piatto separato, servito con la salsa preferita, oppure possono far parte di un ottimo spuntino durante una festa. Possono essere serviti caldi o freddi, rendendoli la scelta ideale per una varietà di occasioni.

Ricetta frittelle di patate con salmone

ingredienti

  • 4 patate grandi,
  • 250 g di salmone,
  • cipolla,
  • 2 uova,
  • 2 cucchiai di farina di frumento,
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato,
  • spicchio d’aglio,
  • Sale e pepe a piacere,
  • Olio per friggere.

Metodo di preparazione

  1. Peliamo, laviamo e grattugiamo le patate su una grattugia grossa, facciamo lo stesso con la cipolla. Tagliare il salmone a pezzetti più piccoli e aggiungerlo alle verdure. Aggiungete le uova, la farina, il prezzemolo tritato, l’aglio schiacciato, sale e pepe e mescolate bene.
  2. Versare l’olio in una padella larga e scaldarlo a fuoco medio. Dopo che si sarà riscaldato, modellate le polpette e appiattitele delicatamente in modo che abbiano la forma di una frittella.
  3. Friggere i pancakes per circa 3-4 minuti per lato finché non saranno dorati e croccanti.
  4. Quando le polpette di salmone saranno pronte, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
  5. Serviteli caldi, guarniti con il vostro contorno preferito, come panna acida, aneto o succo di limone.

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