Questi cetrioli non solo hanno un buon sapore, ma diversificano perfettamente anche i piatti, arricchendoli con ulteriori sostanze nutritive.
Contengono vitamina C e vitamine del gruppo B. Inoltre, i cetrioli sottaceto contengono vitamina E, la cosiddetta vitamina della giovinezza e vitamina K, che ha un effetto positivo sul sistema circolatorio.
I cetrioli sottaceto sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti.
Il processo di decapaggio rende i cetrioli un prodotto facilmente digeribile e li arricchisce con ulteriori sostanze nutritive.
Sono ottimi anche per purificare il corpo dalle tossine.
I cetrioli riducono il gonfiore e liberano il corpo dall’acqua in eccesso. Stimolano i processi digestivi, accelerando la motilità intestinale e migliorando la sintesi del succo gastrico.
I batteri probiotici presenti nei cetrioli sottaceto regolano la microflora dell’apparato digerente e allo stesso tempo rafforzano l’immunità generale del corpo.
I cetrioli sottaceto sono anche una fonte di antiossidanti che eliminano i radicali liberi, proteggono dal cancro e rallentano l’invecchiamento.
Altre proprietà:
- abbassare i livelli di colesterolo;
- prevenire la stitichezza;
- protezione contro l’anemia;
- Per la presenza di acido lattico partecipano alla sintesi della vitamina K e delle vitamine del gruppo B.
Chi non dovrebbe mangiare i cetrioli sottaceto?
Nonostante i numerosi benefici per la salute dei sottaceti, il loro consumo dovrebbe essere limitato alle persone con pressione alta a causa del loro alto contenuto di sodio. Inoltre, l’aggiunta di cetrioli sottaceto alla dieta quotidiana non è consigliata alle persone con malattie dell’apparato digerente e ulcere allo stomaco.
In precedenza, ti abbiamo spiegato perché la soda viene utilizzata quando hai il raffreddore.
