Ceci al sugo di pomodoro

Metodo di preparazione

I ceci stanno appena iniziando ad essere maggiormente utilizzati nelle nostre cucine. Scopri come prepararlo con il sugo di pomodoro.

1. La sera prima della preparazione, mettere a bagno i ceci in acqua tiepida. Il giorno successivo scolateli, passateli sotto un getto di acqua fredda e lasciate scolare.
2. Mettete l’olio in una casseruola e fate soffriggere la cipolla tritata finemente. Mettete l’aglio affettato e i ceci, coprite con acqua e fate cuocere
lasciate bollire per 30 minuti.
3. Trascorso questo tempo aggiungete i pomodorini tagliati finemente, aggiustate di sale e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
4. Può essere consumato sia caldo che a temperatura ambiente.

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