Ricette

Hummus con peperoni arrostiti

Hummus cu ardei copti si naut Sun Food
790views

Hummus con peperoni arrostiti – Ricette culinarie Antipasti

Hummus con peperoni arrostiti e ceci Sun Food

Non so se vi ho mai detto quanto amo i ceci e soprattutto l’hummus. Soprattutto d’estate preparo spesso l’hummus, ma scelgo di renderlo un po’ più leggero e di abbinarlo a verdure cotte. Uno degli abbinamenti assolutamente perfetti, secondo me, è quello tra ceci e peperoni al forno.

Possiamo servire l’hummus con verdure di stagione oppure con la pita (io li ho fatti con farina integrale, presto la ricetta sarà sul blog). I miei amici di Sun Food quest’estate hanno pensato ad una gustosa novità, ovvero una nuova linea di ceci in scatola, 100% naturali, senza conservanti. Ovviamente la prima ricetta che ho provato è stata il mio amato hummus.

Perché è buono mangiare i ceci? Perché è ricco di antiossidanti, è ricco di fibre, aiuta a regolare il colesterolo cattivo, LDL, colesterolo totale e trigliceridi.

Ingredienti – Hummus con peperoni al forno

  • 1 lattina di ceci Sun Food (400 g)
  • 1 peperone rosso grande/2 peperoni rossi piccoli
  • 1/2 lime/limone piccolo (solo succo)
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4-5 cucchiai di olio d’oliva
  • sale

Metodo di preparazione – Hummus con peperoni al forno

  • Lavate il peperone, asciugatelo bene e disponetelo in una teglia foderata con carta da forno. Lo pungiamo da un posto all’altro e lo cuociamo, nel forno preriscaldato a 180°C, per circa 25 minuti o finché non si ammorbidisce molto bene.
  • Sfornatela, avvolgetela nella carta da forno oppure mettetela in un sacchetto di carta e lasciatela raffreddare. Dopo che si è raffreddato, puliamo la buccia, i noccioli e la spina dorsale.
  • Mettete nel robot da cucina la polpa del peperone, aggiungete i ceci ben scolati, il succo di lime, lo spicchio d’aglio grattugiato con una grattugia a fori piccoli, l’olio d’oliva e sale qb.
  • Attiviamo il robot, a velocità media, fino ad ottenere una crema omogenea. Se necessario, aggiungere circa 1-2 cucchiai di olio d’oliva.
  • Mettete l’hummus in una ciotola e mettetela in frigo per circa 30 minuti.
  • Lo serviamo con verdure fresche, tagliate a bastoncini e con bastoncini.

VEDI QUI LA RICETTA DELLE COLLANTI GRIGLIATE

Hummus di ceci Sun Food

Buon appetito!

hummus di ceci

Leave a Response

Giannini
Giannini è la tua guida affidabile al mondo dei consigli di vita. Con una vasta conoscenza ed esperienza in cucina, giardinaggio e altro ancora, ti offro ispirazione, suggerimenti e consigli per la tua vita quotidiana. La mia passione per la creatività e la preoccupazione per l'ambiente si riflettono nel mio approccio che ti ispira a vivere una vita migliore e più appagante.