Pizza Con Farina Integrale – Ricette Antipasti
Ricetta pizza con farina integrale è una delle nostre ricette preferite di pizza.
Il sapore pizze con farina integrale è terribilmente fragrante, la consistenza è molto gradevole e, soprattutto, la farina integrale, grazie al suo ricchissimo contenuto di minerali, vitamine e fibre, la trasforma in una pizza molto salutare.
Quindi oggi vi propongo una ricetta semplice e relativamente veloce la pizza intero, ideale per chi è a digiuno, per la colazione o per lo zaino scolastico dei più piccoli. Puoi prepararne una quantità maggiore e poi congelarla. Quando hai voglia di un pezzo di pizza, tiralo fuori dal congelatore e scongelalo nel microonde o nel forno classico.
Poiché volevo una pizza deliziosa ma allo stesso tempo salutare, ho utilizzato per la farcitura i pomodori pelati in salsa di pomodoro, marca SunFood. L’anno scorso ho sentito parlare per la prima volta dei prodotti SunFood e anche l’anno scorso li ho provati per la prima volta. Ad essere sincero, non mi aspettavo un gusto così naturale e delizioso. È stato amore a primo assaggio, quindi ora non mi mancano più a casa mia.
I pomodori pelati SunFood sono naturali al 100%. Il cibo in scatola non contiene altro che pomodori, succo di pomodoro e sale. Con il loro aiuto abbiamo ottenuto un miracolo di pizza, fragrante, soffice e colorata.
Ingredienti – Pizza con farina integrale
- 400 g di farina integrale biologica
- 200-210 ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero grattugiato
- 10 g di lievito secco/25 g di lievito fresco
Ingredienti per la copertura
- 1 lattina di pomodori pelati SunFood (400 g)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- origano a piacere
- 2 cucchiai di olio d’oliva
Come preparare la superficie della pizza
- Mescolate la farina con il lievito secco (se usate il lievito fresco scioglietelo in acqua leggermente tiepida e aggiungete 1 cucchiaino di zucchero).
- Versiamo al centro della farina, l’acqua tiepida a cui aggiungiamo 1 cucchiaino di zucchero (attenzione che non sia né calda né molto fredda) e iniziamo ad impastare. Quando l’impasto comincia a prendere consistenza, aggiungete il sale sciolto in un cucchiaio di acqua tiepida.
- Impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Se l’impasto richiede più farina, aggiungete 1 cucchiaio in più e impastate fino a quando l’impasto non si attaccherà più alle mani.
- Mettiamo l’impasto in una ciotola e lo lasciamo lievitare, in un luogo tiepido, per 45-60 minuti.
Metodo di preparazione del topping
- Mettete i pomodorini tagliati a pezzetti con il coltello in una padella antiaderente, aggiungete 1 spicchio d’aglio intero sbucciato, lo zucchero, il sale e l’origano a piacere.
- Lessateli per 2-3 minuti, spegnete il fuoco e lasciateli raffreddare.
- Dopo che si saranno raffreddati, eliminate lo spicchio d’aglio e schiacciateli con una forchetta oppure, se volete una salsa molto liscia, potete schiacciarla con il frullatore.
Come preparare la pizza con farina integrale
- Dopo 45-60 minuti l’impasto avrà raddoppiato il suo volume.
- Foderare la teglia con carta da forno bagnata nell’acqua e strizzata molto bene e rovesciare l’impasto nella teglia. Lo stendiamo con le mani su tutta la superficie della teglia e poi lo lasciamo lievitare per circa 30 minuti.
- Distribuiamo la salsa di pomodoro su tutta la superficie della pizza, la cospargiamo di origano e la irroriamo con 2 cucchiai di olio d’oliva.
- Cuocete la pizza nel forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
- Lo serviamo caldo e con grande appetito!
Buon appetito!!
