Una torta veloce e soffice che potete preparare da soli e non vi servirà né bilancia né tazza

Per tutti coloro che amano risparmiare tempo anche nella preparazione dei dolci, ecco un’altra torta semplice ma deliziosa e senza appesantire.

Torta in barattolo

sarà la base di questa semplicissima torta. Grazie ad esso acquisterà una morbidezza e una freschezza uniche. E lo yogurt, più precisamente la sua confezione, ci serve anche a un’altra cosa. Il barattolo ti aiuterà a dosare la maggior parte degli altri ingredienti che compongono questa torta.

Un’idea pratica che ci fa risparmiare tempo con la pesatura, aiutandoci al tempo stesso a creare farina da ingredienti misurati con precisione, viene dalla cucina francese. I francesi preparano la torta allo yogurt (Gâteau au Yaourt) dalla fine della seconda guerra mondiale. E da lì la torta in barattolo si diffuse molto velocemente in tutto il mondo.

Un altro vantaggio indiscutibile di questa torta è il fatto che è deliziosa di per sé, ma allo stesso tempo neutra nel gusto. Questo ci dà l’opportunità di personalizzarlo a nostro piacimento. Una volta amalgamato l’impasto possiamo aggiungere scorze di agrumi, vaniglia, cioccolato tritato o pezzetti di frutta. Oppure possiamo rendere speciale la torta allo yogurt dopo la cottura, ad esempio con una copertura di zucchero o una crema a base di mascarpone e panna montata.

Ecco la ricetta:

Ricetta della torta morbida allo yogurt

Avremo bisogno di un barattolo standard di yogurt – circa 150 grammi.

Abbiamo bisogno:

• vasetto di yogurt bianco
• 2 vasetti di zucchero semolato
• 3 vasetti di farina semplice
• vasetto di olio (di girasole o di colza)
• 3 uova
• cucchiaino di lievito
• cucchiaino di bicarbonato di sodio (facoltativo)
• pizzico di sale

Approccio:

1) Preriscaldare il forno a 180°C e ungere o rivestire una teglia piccola e profonda (22×22 cm) con carta da forno. Iniziamo con lo yogurt, che mettiamo in una ciotola, laviamo il barattolo e lo asciughiamo.

2) Aggiungete allo yogurt due vasetti di zucchero, tre vasetti di farina e un vasetto di olio. Sbattere tre uova, aggiungere un cucchiaino di lievito, bicarbonato, un pizzico di sale e amalgamare il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio.

MANCIA: Adesso è il momento di inalare la tua preferenza: possiamo aggiungere vaniglia (zucchero, estratto, pasta), scorza di limone grattugiata, cacao, cioccolato tritato, cocco grattugiato o pezzi di frutta (fresca o congelata).

3) Stendere l’impasto in una teglia e cuocere in forno per ca 30 minuti (180ºC).

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